正宗客家汤河粉的做法，3斤牛骨熬成一碗汤只为这碗

食

客

准

备

幸

福

加

倍

当法式浪漫邂逅越南小清新，

是怎样的情景？

越南是一个融合了东方神秘色彩，

与法国的浪漫风情的国家。

越南的美食，如同景色的清丽，

口味清淡却又不失风情。

那些或酸或甜或有着奇特香味的食物，

总能唤醒了夏日倦怠的胃口。

提到越南料理，

我第一个想到的，便是美奈小馆，

一家专做正统法式越南菜的餐厅，

清爽的味道、西式的餐具、越南的风情，

总能让人惊叹，

原来越南菜还可以这么优雅地吃。

火车头汤河粉

火车头汤河粉是越南河粉里的“老字号”，

也是店里的人气王。

这一份火车头河粉对于越南来说，

就像热干面对于武汉，

是街头巷尾都能吃到的招牌美食。

米粉烫煮好先行入碗，

纸片般厚薄的生牛肉片码在粉上，

淋上两勺温柔沸腾的牛骨汤，

肉片顿时“变脸”从嫩红变做泛白。

除此之外，汤底更是这碗河粉的灵魂，

十几个小时熬煮的牛骨汤底

熬出了它的原汁原味，

再加入越南特色的香料，

异域风味立马就出来。

大片的牛肉鲜嫩爽滑，

吃在嘴里特别过瘾！

河粉细腻爽口，

浸满了醇厚鲜甜的汤汁，

大口吃下，格外满足。

这里还搭配了一些越南的特色酱料，

沙嗲酱、鱼露还有辣椒酱，

不论是喜欢清淡还是重口味，

都可以把自由选择。

米纸卷

炎炎夏日，

想要吃一口清凉爽口，热量不高，

还要营养丰富的美食，

清凉max的米纸卷一定是很棒的选择。

越南米纸用米浆做成，

薄如蝉翼，洁白透明，

用软糯q弹的米纸卷上新鲜蔬菜、鱼肉、

还有热带特产芒果，

再沾上些许薄荷柠檬鱼露，

就像一阵清爽的凉风

完全吹走了夏日的炎热。

透亮的米纸包裹着一片大大的烤肉，

里面还有清脆的生菜、青瓜、芒果。

一口咬下，咔的一声，

薄荷叶的清香便在唇齿间蔓延，

口感超级丰富，

酸酸甜甜的味道，清凉力max！

檬粉

在越南，檬粉是非常出名的食物，

在街头巷弄里都能见到，

而檬粉的生动绝不仅在于粉面烤肉的美味。

带皮的鸡肉烤得恰到好处，

甜甜的带点焦香，

肉质厚实，色泽金黄，

食肉兽有点把持不住......

吃之前记得淋上鱼露哦。

米粉的爽滑，酸甜微辣的酱汁，

酝酿出异想天开的味道，

只消浅尝一口，

便会无限沉迷味道与口感的层次感受。

小食拼盘

越南的各类小食喜欢用簸箕盛放，

一份简单的小食拼盘包含数十种美味，

分量都不多，

但越南地道的民间小食都能品尝的到，

海滨、蔗虾、春卷等等。

依照越南传统吃法，

先将一片生菜包上黄瓜、腌菜等素食，

再放入春卷和香料，

一口咬下，春卷的酥脆、内陷的纯香，

还有香料的特殊香味，混合在一起，

带着浓浓的异域风情，口感也是超级丰富，

坐在舒适的大厅，听着优雅的小曲，

欣赏着墙壁上的风土人情画，

吃着可口的越南美食，

浮躁的心也在这里得到平静。

店名：美奈小馆·越南料理（COCOPark）

地址：福田区福华三路COCOParkL2-203

电话：0755-82712527