砂锅牡蛎豆腐汤做法:牡蛎豆腐味噌汤的制作方法来了
人气:445 ℃/2023-10-09 03:00:02
牡蛎豆腐味噌汤
准备材料:生蚝 200 克,豆腐 150 克,米酒 60 克,胡萝卜 20克,芹菜 15 克,豆皮 10 克,高汤 1000 毫升,白味噌 2 汤匙,盐 1/2 茶匙
开始制作:
1. 将生蚝去壳,用盐轻轻搓洗干净,放在一边沥干水。
2. 豆腐洗净,切成 1 厘米见方的小方块。
3. 胡萝卜洗净,切菱形片。芹菜洗净,切成约 3 厘米长的段。豆皮洗净,切成 0.5 毫米宽的小条。
4. 砂锅中加入高汤,大火煮开。
5. 加入豆腐块、胡萝卜片、豆皮,中小火煮 5 分钟。
6. 加入生蚝、 味噌, 用汤勺搅拌均匀, 再煮大约3分钟。
7. 加入芹菜段、米酒,煮 2 分钟。
8. 加入盐调味即可。
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