鸡肉粥的做法，养生鲜粥之鲜奶鸡肉粥的详细制作教程

鲜奶鸡肉粥

原料：鲜奶 1 杯(240 毫升)高汤 1/2 杯(120 毫升)鸡胸肉 20

克绿菜花 20 克胡萝卜 10 克饭 1/2 碗

辅料：盐 2 克

做法：

1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。

2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及 胡萝卜放入煮 3 分钟，下盐调味即可。该菜谱可作为 1－3 岁儿 童早餐。

★鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代。

★牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试着将 牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中 勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。

0023：八宝黑米粥

风味小吃，由八宝糯米粥发展而成，具有滋补食疗的作用，

为一种营养食品。

八宝黑米粥色紫黑，质软糯，味甜香，为当今流行的黑色食

品之一。

制法：八宝，即莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜 樱桃、瓜元、红枣等八种原料；桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣

去核，莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用；黑米用清

水洗净，加少量紫糯米放入锅中，加清水烧沸，将八宝料放入，

移小火上煮约二小时，煮时注意不时用勺搅动，以免煳锅，待质 浓糯软时放入压碎的冰糖，糖溶化后装碗即成。