冬天最要多吃的几款营养汤：降温了，这汤来上一碗补充营养还清肠道

降温了，这汤来上一碗，补充营养还清肠道，全身都暖暖的，特舒服！

进入冬天之后温度降低温差变大，对于一些身体抵抗力弱的小伙伴而言很容易出现肠胃不舒服的情况，此时就应该吃一些营养滋补而且易消化的食物。

比如这次要说的这汤就是我家入冬之后必须要煮的，不仅能够补充营养清理肠道，而且在寒冷的冬天喝上这碗热汤浑身都暖暖的有劲。可能不少人家中还在喝着常见的排骨汤、羊肉汤、牛肉汤。是不是早已经喝腻了呢？那么就来试试这次说的它吧。

说的就是这道老卤青菜汤了，此时当季的青菜十分鲜嫩，我选择青菜加上鱼丸以及洋葱等等食材一起下锅熬煮。青菜中含有丰富的膳食纤维对于清理肠道很有好处，而且荤素搭配煮好的这道老卤青菜汤无论是从营养价值还是味道上来说都是无可挑剔的菜肴。

话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的老卤青菜汤到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

白菜、鱼丸、洋葱、老卤、食用油

【制作方法】：

1、将准备好的白菜一片片择好后将菜叶放到清水中冲洗干净，尤其是白菜叶上那层白色的霜要洗净。将洗净的白菜沥干多余的水分后用刀切成自己需要的大小即可。洋葱去皮后同样用清水冲洗干净，然后再切成小碎块。

2、接着就取出鱼丸，因为这次我用到的鱼丸是刚从冰箱中拿出来，所以还处于冰冻状态我们将其解冻之后再放到清水中冲洗干净。屏幕前的各位要是用的是新鲜的鱼丸直接洗净就可以了。

3、将制作这次老卤青菜汤需要用到的食材都准备好后就可以开始起锅热油了，取出家里常用的干净的炒锅后往锅里倒入适量的食用油。接着开火将锅里的油温持续加热到大约五成左右的时候，就把我们切好的洋葱下锅煸炒。

4、直至将锅里的洋葱翻炒出明显可以闻到的香味之后，再往锅里倒入大约一勺的老卤。加入老卤可以起到提香还能让食材的味道更加富有层次感，可以说加入的老卤就是这次老卤青菜汤的灵魂所在。

5、加完老卤后根据自己所准备的食材多少，往锅里倒入适量的饮用水，加好水后我们盖上锅盖熬煮片刻。

6、将锅里的水煮热后之前就已经准备好的鱼丸就可以下锅了，我们将准备好的鱼丸悉数放到锅里之后重新盖上锅盖将锅里的鱼丸焖煮一些时间。

7、直到把锅里的汤汁完全煮得滚开后，切好的白菜也就是可以下锅了。因为白菜和鱼丸相比其实属于比较易熟的食材，因此我们最后再下锅才是正确的下锅时机。

8、白菜下锅后盖上锅盖焖煮锅里的直至将锅里的鱼丸和白菜统统熬煮熟透之后，这道老卤青菜汤就可以准备出锅了。

9、将制作好的老卤青菜汤从锅里小心盛放到提前准备好的碗里，端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。

看完了这次老卤青菜汤的制作步骤后，屏幕前的各位小伙伴们有没有开始感兴趣了呢？喜欢的话不妨自己在家动手试试哦。

【温馨提示】：

在市场上选购白菜的时候，要仔细看看菜叶上有没有明显的虫子啃食情况，尽量选择新鲜的白菜进行购买。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的老卤青菜汤制作方法了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！