郴州土菜馆排名：郴州这家城郊私房菜馆

有这么一家店傲娇得不得了！

没有菜单

只要有食材，有什么吃什么！就素这么任性！

店里的菜全是最地道的郴州农家菜

这是一家充满乡下味道的私房菜馆!!!

就开在自己家的自建房里

老板娘说就当是来朋友家“搓麻将吃饭”最好！

这里就是... ...

【匯溪小镇】

看到这熊熊的火是不是就开始激动了呢？

没错！

整间店的精华全藏在这里↓

我想告诉你的是他们家没有菜单！每天的的菜式全看老板娘在集市上遇到了什么好食材！

因为店里的新鲜食材都是老板娘亲自赶集会挑选的哦！像是鸡、鸭、鱼、羊都是活的，需要现杀哦~这才像是家里的味道啊！加上柴火烧制不会“辜负”它的新鲜度啊！（想要吃指定菜，或者你想到店就吃！那就提前预定吧！）

还有就是店里有好多老板自己晒制的干菜哦！干茄子啊！干芋荷啊！干豆角啊……是不是满满的小时候回忆，在别的地方可不一定吃的到哦！

现在的柴火饭可能只存在于小时候的记忆里了（完~这是暴露年龄的节奏啊~），没想到竟在眼前看到了！在这并不大的厨房里，柴火烟雾缭绕，各种食物的香气诱人，还有阿姨在包饺子，小编感受到的是小时候过年过节的气氛。

捞米饭，是将大米熬成粥之后将米粒捞出，放入蒸锅里蒸熟，这样的米饭松散有质感！饱腹感满满却不会长胖！不会长胖！不会长胖啊！（绝对是爱美不敢吃饭又怕饿的妹子的福音！重要的事情要说三遍！）冲着这一碗白饭，我也会再来！！！

我不会告诉你的是营养都在这碗米汤里了！大米的油脂以及水解的淀粉，不仅清香，口感也是顺滑清爽！光喝这个小编就喝了三碗，要不是考虑还有全羊等着我，根本停不下来~（而且免费喝哦）

是的！我要放大招啦！

★烤全羊￥1280★

烤全羊用的是绵羊哦！不能用黑山羊哦！烤全羊的架子是特制的，底下是亮红的木炭，在持续高温的烤制下，烧出来的羊肉色泽诱人到爆~

如果你在旁边就会听到，表皮划开脆生生的声音，然后将秘制的辣椒粉孜然等均匀的涂在割开的缝隙里，保证每块肉都要滋味哦！

7成熟的时候要拿下来手工划开表皮，涂上秘制酱料，再回炉烤制，让味道渗透在每一丝肉里。

烤好后的羊，成色金黄，滋滋冒油

一刀下去，肉眼也能看的出的皮脆肉嫩

千万别考虑什么规矩、形象问题，虽然上桌拍完照后，服务员会帮你都切开，不过还是一定要上手撕，撕开焦脆的外皮，红丝丝鲜嫩的羊肉，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软、鲜嫩多汁，完全没有羊膻味，很纯粹的羊肉香。现杀的羊肉质鲜香，汤汁饱满，也不需要重口味的调料来压味道。

贴心的老板娘给每个食客都配有秘制的酱汁哦！烤制的羊肉蘸酱后更好吃哦！现在点烤全羊还有机会获赠5道随菜哦！（羊头火锅、酸辣羊杂、黄焖羊血、下饭菜、还有随意一道小炒菜.）

逛一圈厨房

就可以安心坐下来吃饭了

除了烤全羊还有好多美食哦！

★全羊宴￥1680★

全羊宴共有8种吃法，用得是黑山羊哦！包含：红烧羊肉、大片羊肉、香辣羊排、砂煲羊脚、羊头火锅、酸辣羊杂、黄焖羊血、羊蝎子炖萝卜。

★羊头火锅★

羊头汤怎么能错过呢？奶白色的汤汁，有股淡淡奶香，加入红枣、枸杞、当归、将羊汤的鲜香跟辅料的滋补有机融合在一起，既营养又美味，喝上一口，从鼻腔到胃里都散发着一股清香，连干三大碗都不嫌多啊。

喝过瘾之后，就可以放配制的各种青菜下去烫啦！他们家有豆苗哦！

★黄焖羊血★

羊血没有想象中的腥味，十分的细腻，清肺补血，酸辣的口感更加下饭了。

★沙煲羊脚★

有点类似于猪脚的口感，不过更有嚼劲更脆爽，鲜辣的口感，清爽不油腻，晶莹剔透的羊蹄筋也是满满的胶原蛋白哦！

★红烧羊肉★

红烧羊肉是可以单点的哦！大份￥388、中￥288、小￥188。不得不感叹这羊肉质的给力。皮、脂肪、瘦肉分布均匀，比军人叠的被子还要有层次感。一问之下，果然是黑山羊肉。羊皮爽脆、脂肪香软、瘦肉嫩滑，一次满足三种口感，大口吃肉的感觉真的是太棒啦！

★酸辣羊杂★

不同于别家酸辣的做法，他们酸味并不很重哦！但是因为处理得非常干净，所有没有任何的异味！而且很好吃哦！

★焦香羊排★

焦香羊排炸得比较干！表皮焦香，内里细嫩，肉纤维丝丝分明！羊肉味道比较重，喜欢羊肉的伙伴一定不要错过哦！孜然的香气很有新疆的风味！

★大片羊肉★

真的好大块啊~有种放肆喝酒！放肆吃肉的畅快感！肉质爽嫩无骚味，大块羊肉有皮有膏有肉，口感爽而不韧，皮的口感就好似在吃满满的胶原蛋白。浓稠的酱汁搭配软绵有嚼劲的羊肉，在口中绽放了无与伦比的美妙滋味。

★东江鱼★

他们家的鱼是老板娘跑到资兴赶集买回来养着的哦！现杀然后用柴火茶油煮，先煎后煮，茶油特有的清香，让鱼肉没有一点腥味。

其实鱼也有很多种吃法哦！还有脆皖鱼！不过生意特别好的时候，食材不够可能吃不到哦！记得提前预定啊！

这道茶油红烧鱼是小编最喜欢的，当然还有很多其他做法，吃货们可以自己和老板娘说，或者自己开发下？嘻嘻~

★土鸡二吃￥198/只★

土鸡边炉匯溪小镇农家土鸡都是老板家自己养的土鸡哦，肉质特别的紧实，这道鸡汤火锅只是其中一种吃法哦！

还有红烧土鸡，你可以选择全部红烧或者边炉，也可以一半红烧，一半边炉哦！哈哈~有没有在家里和老爸老妈点菜的感觉？

★农家干菜★

干茄子￥28匯溪小镇的干茄子，都是老板娘亲自做的哦，天气好的话你还能看见晒得满院子的干菜，经常有食客吃完以后要求买些回家，但是供不应求的老板娘怎么会答应呢？都不够卖好吗！

招牌砂锅肥肠￥48先解释下，这不是香肠哦，是真真的猪大肠处理干净后，秘制卤制然后油炸，放入红辣椒，大蒜段爆炒，色泽鲜艳，肥而不腻，还有卤制品特有的咸香。

手工饺子￥22，是用的茨菰（马蹄）和猪肉自己调馅，手工包的哦！

★环境★

他们家都是包厢哦！非常适合聚会！每间包厢都有麻将桌的哦！

★踪迹★

匯溪小镇藏得有点深，走到同心路这个路口就转进去哦！然后一直走~

看到这个估计有60度的坡就到啦！当然你也可以直接导航郴荣驾校过去哦！

印象里的私房菜馆就是这个样子

每天由老板去采购新鲜食材

每一天的菜单都更新，最地道的家常做法

就像是去好朋友家吃饭一样！

【匯溪小镇】

地址：同心桥村邱家组和谐新村公交站

电话：13607350388