美食分享生焗鱼头煲：鲜掉眉毛的，鱼头煲

鱼头汤营养丰富，味道鲜美，适合各个年龄阶段的人，可作为家宴上的汤类选择之一。这道鱼头汤是跟着湖南师傅学的， 不一样的做法，味道极其鲜美。

By Dream芸_ 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鱼头 1个
• 菠菜 1小吧
• 豆腐 200克
• 鸡蛋2个
• 盐 适量
• 姜 4片
• 花椒 10个
• 蒜瓣 3个
• 辣皮 1个

做法步骤

1、美味浓汤

2、汤汁香，鲜，

3、鱼头肉嫩滑

4、鱼头洗干净，去掉两边的噻。铁锅放油烧热后放入鱼头两面煎黄。

5、倒入调料翻炒爆香

6、另起砂锅放入煎好的鱼头

7、豆腐切块

8、放入砂锅

9、放入盐

10、及时捞出浮沫

11、另起锅煎两个鸡蛋

12、将煎好的鸡蛋放入砂锅种

13、开中火慢炖

14、煎鸡蛋看自己喜欢放，我家是按人数，一人一个。

15、盖上锅盖慢火炖半个小时以上

16、加入洗净的菠菜，煮五分钟左右，菠菜彻底煮熟即可。

17、熬好的汤汁奶白，味道鲜美，让人喜欢的放不下碗

18、撒点香菜或者葱花

19、成品图

20、成品图

小贴士

倒入豆腐的时候就适当放点盐，这样豆腐好入味

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。