干煸苦瓜的制作方法，干煸苦瓜的制作方法

用料:

苦瓜,青椒,猪肉。

调料:

油,盐,味精,干辣椒、白糖,豆瓣酱,豆豉,料酒,葱,姜。

做法:

1.猪肉切丝,苦瓜去切片,青椒去籽切片。

2.妙锅不放油,放入切好的苦、青椒煸炒去水气,变颜色即倒在盘里。

3.炒锅放油,煽炒肉丝,散依放姜、葱、豆瓣酱、豆豉、干辣椒、边放边炒,倒入苦瓜翻炒。再放入料酒,盐,白糖,味精炒匀即可装。