滑蛋豆腐的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：鲁菜 豆制品 老少皆宜

材料：detail

滑蛋豆腐怎么做

1、鸡蛋打散，按照蛋液和水2的比例加入凉开水，盐适量，搅匀上蒸格，中火烧开水，小火将蛋羹蒸熟，取出放一旁备用；（喜欢生抽味道的，可以加生抽）

2、锅内下油适量，将青豆，玉米，胡萝卜丁，火腿肠丁下锅翻炒，待熟，将豆腐丁也加入，加适盐，略微翻炒，勾薄芡，出锅，浇在蛋羹上即可。