粑粑炒海燕鱼的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 水产 老少皆宜

材料：detail

粑粑炒海燕鱼怎么做

1、粑粑切薄片，红椒切段，姜切丝，大蒜切片备用；

2、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜；

3、下入粑粑片和海燕干，烹入料酒，中火翻炒至干；

4、把粑粑和鱼在锅内尽量摊平，用小火慢焙；

5、锅干时可沿锅边适量淋入少量花生油，然后继续翻炒，摊平，慢焙；

6、待粑粑和小鱼焙成金黄色，撒入少量味精，出锅即可。