香煎鲢鱼的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 水产 老少皆宜

材料：detail

香煎鲢鱼怎么做

1、用厨房专用纸把鱼身上的水分吸干，用料酒、盐、花椒把鱼提前腌制十分钟；

2、用生抽、老抽、糖、醋、蚝油、生粉加水调半碗汁备用；

3、给鱼身沾层湿淀粉；

4、平锅内下油，油热后下鱼段用中火双面煎至微黄；

5、浇入调好的汁，盖盖焖上2分钟；

6、大火收汁即可。