肉松土豆的做法

口味：清淡

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：浙菜 私家菜 老少皆宜

材料：detail

肉松土豆怎么做

1、土豆削皮，切成长块，稍厚一点没关系。洗净。

2、将土豆放入开水中煮3分钟，捞出，控干水分。

3、将肉松解压，放入盘中备用。

4、炒锅放入适量食用油加热，将煮过的土豆条放入锅中翻炒。

5、将肉松放入锅中，与土豆条一起翻炒，搅拌均匀即可。

春暖花开的日子终于到来了！某西与各位菜友一起来分享这道清淡的家常菜。这道菜看起来很简单（实际上也是），但是某西觉得有些细节需要请各位菜友注意：
1、这道菜的关键词是“松软”，所以土豆条要熟的松软就十分重要了。某西以前都是在锅中炒到手臂酸痛，也还不能满意~~~后来干脆把土豆条事先煮软（好办法，鼓掌！），不晓得营养会不会流失？
2、某西发现土豆是比较吸油的（也许不对？），所以建议各位菜友不要放太少的油，而且油太少也容易沾锅。
3、肉松放入温度太高的炒锅中，比较容易糊，因此某西建议各位菜友放入肉松后可以适当调小火力，或者稍加翻炒即关火（但稍加翻炒，很难将肉松均匀地包在土豆条上~~~）。
4、肉松本身是咸的，所以喜欢清淡的朋友就可以不加任何调料了。
某西终于换下了厚厚的大衣，享受在难得的阳光里。据说近期北京动物园会有来自澳洲的朋友——考拉到来~~~~~~选个明媚的午后去看考拉，然后回家吃土豆肉松（好像根本不搭调）~~~~~