烛光晚餐的做法

口味：酸甜

难度：掌勺(高级)

时间：30-45分钟

类别：西餐 西餐 老少皆宜

材料：detail

烛光晚餐怎么做

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最近因为帮一户外炊具公司做户外食谱，拿到一批户外炊具，所以决定先在家试用一下，一时还真想不起该做什么才好，想来想去还是在家给MM做个浪漫的烛光晚餐吧。

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做西餐比较简单，只要用这种户外炊具-青花2人户外套锅就可以搞定了

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烛光晚餐都少不了男女主角锯扒的环节，那就整两块XO酱鸡扒来浪漫一下吧

XO酱鸡扒
材料：鸡腿、薯条、西兰花、甘笋、番茄
调料：XO酱、海鲜酱、食盐、绍酒、食用油、胡椒粉、生粉、松肉粉
做法：1.把鸡腿拆骨，拍成扒状，用刀尖往扒上刺几刀可以更入味，用少许松肉粉腌一腌，让鸡肉更爽滑
2．把1。5条匙XO酱（多点汁，少点渣）、半条匙海鲜酱、少许白糖、绍酒、胡椒粉、生粉搅拌一起混成XO酱腌汁
3.把XO酱腌汁涂在鸡扒上，腌制15分钟左右，待用
4.配西兰花、薯条和甘笋花、番茄花
5.用煎锅先把薯条炸好，然后煮锅灼熟西兰花装盘待用
6.炸好薯条就开始煎鸡扒了，煎鸡扒的时候要两面都煎均匀，感觉差不多了用刀刺开鸡扒是否熟透，熟透就可以装盘搞定了，如果喜欢汁汁的可以再把煎锅里煎汁打成浅汁淋在扒上
配菜环节~~
腌制鸡扒

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下面来做几个番茄蝴蝶吧，上期的户外食谱作品出现过的。其实也不复杂，一只蝴蝶花只需用1/4只番茄，呵呵，便宜经济又好看呀。下面3张是按顺序的演示图，想玩的买几个西红柿回家慢慢琢磨吧，实在琢磨不透可以到户外美食版找一找，我以前介绍过的

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成型了，像不像蝴蝶？

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用甘笋切个兔子出来玩玩，o(∩_∩)o

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西兰花切好一定要用盐水泡干净

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如果你嫌薯条难做的话也可以用切几块薯块来煎，其实煎的薯块味道也不错。但MM喜欢吃炸薯条所以我就直接用薯条了

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煎扒再配碟意粉就美味了，那就来配个蘑菇茄汁意粉吧
蘑菇茄汁意粉
材料：意粉、
配料：番茄、洋葱、园椒、蘑菇
调料：意粉酱、食盐、橄榄油、白糖、生粉、
做法：1.用煮锅烧半锅水，水开了把意粉放入锅里放少许橄榄油和食盐，煮10分钟左右总之要煮熟透为止，然后把意粉倒出来滤关水，装碟待用。
2.把番茄、洋葱、园椒、蘑菇切成粒状，然后用煎锅爆炒，放意粉酱一起煮开，调好味道勾少许生粉打芡，最后把蘑菇茄汁淋在意粉上就搞定了。
因为MM说不要吃牛肉的，所以就配些蘑菇洋葱园椒粒做蘑菇茄汁吧

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然后在做个肠仔蔬菜沙拉吧，比较开胃
肠仔蔬菜沙拉
材料：肠仔、西生菜、紫椰菜、甘笋
调料：沙拉酱
做法：1.把洗干净的蔬菜切成丝状，也可以根据个人口感喜好切成比条状，装沙拉盆
2.食用时把沙拉酱挤在蔬菜上面，用叉子配合刀叉慢慢搅拌均匀就可以食用了。
注意：1.因为沙拉是生食所以切蔬菜的时候时砧板一定要清洗干净，而且不能用切肉的砧板。
2.沙拉酱要吃的时候在挤出来，这样可以防止沙拉酱水化。
3.沙拉可以做成有很多种，主要可分为水果、蔬菜、蔬菜海鲜、蔬菜肉食类等等，而沙拉酱的口味也有很多种，都几乎都可以通用，看个人喜好那种口味就行。

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切丝

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切好装进沙拉盆

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最后这个是制造浪漫的环节了，应该也是所有MM都非常喜爱的”甜品”，到底是什么暂时不告诉你们。。
先切一些青瓜、甘笋片围边吧，要说围边那“❤”型当然是首选啦，代表浪漫嘛

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铛！铛！铛！铛！呵呵，“甜品”来了，你猜你猜猜猜！

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呵呵，一枚只镶了一粒小得不能再小几乎不会发光的玻璃碎的“六福”易拉罐拉环而已。穷呀，一对拉环就快让我破产了，实在买不起那种“爱情恒永久，一颗就破产”镶几卡拉玻璃的拉环了。这道“甜品”暂时要放口袋藏起来不让MM知道才能有特别的惊喜。

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好了开煮吧！
先做意粉，用青花2人煮锅煮半锅水，在锅里放少许橄榄油和食盐，没橄榄油也无所谓，一般的食用油都行。

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水开了再把意粉放锅里煮12-15分钟左右

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反正要煮透就可以了，然后把意粉捞起来装碟

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炸薯条了，把油烧7成熟，然后放薯条下锅慢火炸

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炸至金黄色就可以捞起来待用

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用煮锅烧水，水开了放少许食用油和食盐，把西兰花和甘笋花放水里灼，

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灼熟后捞起来冲凉水，然后跟薯条一起摆碟

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就差一块扒了

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把煎锅烧热，再放少许食用油，把腌制好的XO酱鸡扒放锅里煎

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两面都要翻煎均匀

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熟透就行，起锅装碟，再把煎汁用生粉勾芡淋在扒上。

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这份是MM的（晚上拍的效果不太好）

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赶紧回厨房做蘑菇茄汁了，用煎锅把蘑菇洋葱等粒爆炒一下

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倒入适量的蔬菜意粉酱

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大火煮开，调好味道，其实也不用调什么味，看用什么牌子的蔬菜意粉酱，一般都是甜度不够而已，然后用少许生粉勾芡让茄汁更滑。

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最后把茄汁趴在意粉上就大功告成了

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感觉还不错

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准备开餐喽~~

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蜡烛是要的，沙拉是要上的

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“甜品”也是要上的。MM含情脉脉地问一句“一周年的礼物吗？”汗！差点瘫倒在餐台底下，感情是明年还要存钱再送一次呀~~~

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来些流口水的特写
薯条呀，是不是很有麦当当叔叔的水准呢

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。。。。。

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在这美好浪漫的夜晚里，当男女主角很享受的在锯扒时。。。（在此之前所有故事情节应该来说都是完美的，该发生的前戏都发生了。。）。。。。该死的，突然我家门禁响了，来了两位朋友，天呀，怎么会这样？！！！我精心为MM准备的烛光晚餐注定要被两位好友搅黄了。。。