红椒蒜苗炒煎猪肉的做法

口味：咸香

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：大众菜 家常菜 懒人食谱

材料：detail

红椒蒜苗炒煎猪肉怎么做

1、蒜苗折成段，洗净。

2、干红辣椒切丝。

3、腌肉：放少许酱油、盐、两匙辣椒酱、少许泰式甜辣酱，撒少许胡椒粉，拌匀，腌制10分钟左右。

4、锅中放清水，少许盐及油，蒜苗入锅焯，烧开后捞出冲凉水，待用。

5、锅中放少许油，腌好的肉如果煎，表面稍稍有点焦焦的。

6、放蒜苗，1匙辣椒酱，拌炒。

7、放入干辣椒丝拌炒，出锅前撒上少许白芝麻即可。

1、因为是煎，所以猪肉最好带一点肥肉。
2、泰式甜辣酱是甜的，有大蒜粒，所以量不要太多，否则肉成甜肉了，酱油也少许即可。
3、蒜苗如嫌麻烦，不焯直接炒也可，但是需要将先煎好的肉盛出，待蒜苗断生后再放入肉，否则肉会老嘀。