饭遭殃之爆炒肥肠的做法
人气:129 ℃/时间:2024-05-18
口味:麻辣
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
材料:detail
饭遭殃之爆炒肥肠怎么做
1、肥肠用碱和醋反复揉搓清洗洗干净,入锅焯水,将水倒掉,重新加水入锅,放入生姜,葱,料酒煮熟,取出晾凉切成3厘米的段。
2、所有的配菜洗干净。蒜苔切段,洋葱,青红椒切片切丝都可以。
3、油锅放入花椒粒炸香,放入生姜蒜炒出香味。
4、将切好的菜都放入锅中煸炒两分钟,顺便加了几个自家泡的小红尖椒,加入肥肠段大火爆炒3分钟加盐,酱油,味精炒匀出锅。