葱香煎土豆的做法

口味：咸香

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

葱香煎土豆怎么做

1、土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。

2、装到盘子里，撒少许盐

3、上锅蒸熟

4、取出，用刀轻轻的压一下，压扁

5、锅子加少许油，将土豆放入煎

6、用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）

7、锅中再加入少许油

8、放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可

9、再加少许盐

10、放葱花，继续晃几下锅子，即可。

1、土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键
2、上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放
多。
3、用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。
4、下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制
5、放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。
6、土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~