葱香煎土豆的做法
人气:354 ℃/时间:2024-09-08
口味:咸香
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
材料:detail
葱香煎土豆怎么做
1、土豆洗净,不需要去皮,葱白、葱绿分开切小段。
2、装到盘子里,撒少许盐
3、上锅蒸熟
4、取出,用刀轻轻的压一下,压扁
5、锅子加少许油,将土豆放入煎
6、用筷子翻面,煎至两面有点微微的焦(煎好的土豆取不取出自己决定,我一般都不取)
7、锅中再加入少许油
8、放入葱白爆香,大火,晃几下锅子即可
9、再加少许盐
10、放葱花,继续晃几下锅子,即可。
1、土豆选小个一点的,不能去皮,这才是好吃的关键
2、上锅子蒸的时候撒不撒盐,看个人喜欢,因为我觉得这样更入味,所以每次都会加点,但是别放
多。
3、用刀压土豆的时候,力道掌握好,不用太用力的,也不用压的很扁很扁。
4、下锅煎的时候,我建议不用锅铲,用筷子更方便,还容易控制
5、放葱白爆香的时候,也不用锅铲,稍稍晃一下锅子即可。
6、土豆我一般都用蒸的,水煮也可以的,但是水比较多,煎的时候不方便~