甘蔗马蹄甜汤的做法

口味：甜

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 煲汤 老少皆宜

材料：detail

甘蔗马蹄甜汤怎么做

甘蔗去皮切小块，马蹄去皮一切为二，桂圆去壳，红枣洗净一切为二。

*甘蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜；皮色青的青皮蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。
*马蹄是荸荠的俗称，味甘、微寒。有温中益气，清热开胃，消食化痰之功效。
*甜汤在炖的过程中会散发出浓浓的类似红糖的香气。喝之口感甘甜，不需另加糖。