酱爆带子的做法

口味：咸香

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

酱爆带子怎么做

1、西兰花分割成小朵，用开水烫断生后过凉水，并沥水备用。

2、带子解冻后,用厨房纸轻擦去水分,然后用小刀轻轻地在带子表面划些网格状的道道,但是注意要划得非常浅.

3、将带子用少许干白葡萄酒、盐和白胡椒粉腌大约15分钟。

4、腌好的带子上下表面轻拍薄薄一层干淀粉，夹入已经加热至六成热的油锅中以中小火煎熟，一面有些金黄后翻过来把另一面也煎得金黄。

5、将事先调好的调味汁倒入（关于调味汁的说明请看文后“胖星儿特别说明”）。

6、将西兰花迅速倒入吸一下调味汤汁即可出锅。