酱爆藕丁的做法

口味：咸香

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜 素菜 老少皆宜

材料：detail

酱爆藕丁怎么做

莲藕切丁过水备用（过水是为了缩短烹调时间，也可以直接炒熟）。青红椒切小丁，葱切碎。

放入干辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，加炸酱翻炒均匀。

调入适量盐和鲜味汁，加少许水略炖，待汁变少时加入青红椒丁略为翻炒即可出锅（觉得味道有些淡，估计是盐放少了，又加了勺海鲜酱）。