莴笋肉片的做法

口味：清鲜

难度：配菜(中级)

时间：10分左右

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

莴笋肉片怎么做

1、猪肉切薄片（肉片按纤维走向横切，便于咀嚼），加水豆粉、酱油拌匀

2、莴笋切成菱形片，加盐少许码味，干红辣椒切为1.5厘米长的节备用，葱白切成“马耳朵”状，木耳用温水发胀并摘净，大蒜、生姜切片

3、水豆粉加葱白、味精兑成滋汁

4、炒锅烧辣，放色拉油至九成熟，先将干红辣椒和花椒炸糊，捞出不用

5、下肉片，炒熟，下莴笋片、木耳，翻炒片刻，起锅前下兑滋汁，菜成