紫薯蝴蝶卷的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：面点 老少皆宜 早餐 四季美食

材料：detail

紫薯蝴蝶卷怎么做

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把面粉分成等分两份，分别加入紫薯粉和玉米粉再加入酵母

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分别加入温水和成双色面团

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放入温暖的地方都发酵两倍大。

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把发酵好的面团揉均匀，分别擀成大小相当的长方薄片。

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把紫色面皮放在白色面皮上面

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从外往里卷起不要到头，少留一些。

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然后切等分。

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每两个背部对接。

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然后用筷子在中间加出一道深印。

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再把蝴蝶须整理一下，成为蝴蝶卷生坯。

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依次做好放入蒸笼再次发酵10分钟。

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大火蒸制18分钟焖至2分钟即好。

两种面团都要都要揉至时间长一些，让紫薯粉和玉米粉和面粉更好的糅合在一起，这样蒸出的馒头口感和外观才好。