口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
类别：宴客体面菜 朋友聚餐 大虾 晚餐 咸鲜 老少皆宜 健康食谱 大众菜 家常菜 海鲜
材料：detail
吮着手指吃的——油焖大虾怎么做
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虾洗净后剪去虾须、虾眼，并将虾背部稍稍剖开，去掉虾线。
2、锅热后倒油，随后放姜蒜爆香。
3、虾下锅用大火翻炒，直至虾的颜色变红。
4、喷上料酒，炒一下，接着放老抽、盐、白糖、葱花，加些清水，盖上锅盖用中火烧5分钟。
5
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开锅盖后，加半汤匙香醋炒匀，让虾皮酥脆，并改为大火让汤汁稍微收干些即可装盘。但要留一些汤汁，小孩子喜欢蘸着汤汁吃或者拌饭吃鲜着呢。
