自制大馅儿馄饨的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：面点 小吃 大众菜 健康食谱 老少皆宜 咸香 煮

材料：detail

自制大馅儿馄饨怎么做

馄饨皮：面粉加温水和成面团，盖保鲜膜或放盆子里加盖子静置半小时；

2、面团取出，案板撒手粉（玉米淀粉），将面团放在手份上擀开，成透明的薄片；

切成梯形或方形。

馄饨馅：肉、葱姜一起剁成泥，加入盐，糖，料酒，老抽，生抽，香油，味精，花椒油，橄榄油拌匀至上劲儿；

胡萝卜和香菇剁碎；

包馄饨时肉、菜混合即可。

包馄饨：取一张皮，放入适量馅料；

将皮的下端向上折叠，和另一边压紧；

将重叠的边折回来，如图捏好底部即可。

喜欢吃素的可以换成素三鲜馅哦。馄饨皮我切了两种，各人觉得方形包出来好看些。
1.面团静置的时候可以做馅料，面和的稍软；
2.擀面片的时候多洒些手粉，否则会沾面板；
3.盐不要放太多，可以先包几个煮下，尝下再调整。