美味烤番茄的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：西餐 美食 番茄 烤 朋友聚餐

材料：detail

美味烤番茄怎么做

洋葱、香菜分别切碎末；

番茄洗净去蒂，切薄片；

取一只干净的碗，铺一层番茄片；

均匀撒一层细砂糖；

再铺一层番茄，撒一层细砂糖；

撒上洋葱碎和蒜末；

均匀撒一层细盐；

撒少许黑胡椒和干燥香草；

撒上香菜碎；

均匀淋上橄榄油，烤箱180度预热，放入中层烤15分钟，换上层继续烤5分钟，至表皮出现微焦即可。

1．番茄不必太大，但一定要选择饱满多汁的；
2．每层番茄加少许糖，使番茄的汁水渗出，味道更佳；
3．可以根据容器的大小多铺几层，注意相应增加调料用量；
4．注意要选择耐高温的容器，以免入烤箱后炸裂；
5．番茄烤透后转移至上层，使表皮出现微焦，风味更加独特。