煎香肠的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：小吃 晚餐 午餐 四季 大众菜 老少皆宜 咸香

材料：detail

煎香肠怎么做

1、洗干净香肠，蒸饭的时候用架子架在饭锅上面先蒸熟。大蒜切成蒜片备用。

2、因为我这个香肠有点咸，我继续用了一锅开水，下了少少醋，放入已经蒸熟的香肠，煮煮去去咸味。

3、要是不咸，无需煮这一步的。平底锅加一点点水，把香肠捞进去，小火的煎一煎，这样减少香肠的水分，好切，更香！煎干之后，斜切成片，摆在盘子里，吃的时候合着生的大蒜片一起吃，别有一番风味！

腊月了，外面很多肉店帮忙灌香肠，我建议大家自己带着酱油和料酒以及香料之类的作料去灌制。大蒜要提前切好，蒜片在空气中氧化之后，消炎杀菌和抗癌的功效才会更显著，并且这样吃蒜的时候比较不会辣！