猪肉萝卜丝饺子的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：apple爱自己 详解 纯手工饺子做法 面面俱到 节日美食 肉食控

材料：detail

猪肉萝卜丝饺子怎么做

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取出1/3面粉放到另外一个盆中。

2、慢慢加入开水（宁可不够再加！）。

3、边加水边搅拌，差不多所有面粉都成絮状了。

4、把盆里的所有的面块包括底部一些干粉，都揉起来，我这个面团基本上就已经不大沾手了，只要揉匀就好。

5、我喜欢放到砧板上揉面团，揉到面团光滑不沾手完全。

6、揉好的光滑面团。

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剩下的2/3面粉，加凉水。

8、成絮状。

9、这个我在捏面团的时候发现还有剩干粉揉不进去，感觉水少了。

10、再加一点点水。

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1、全部面粉揉团。

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2、放到砧板上揉啊揉啊揉。

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面团揉到均匀不沾手完全。

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4、揉好的面团。

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5、跟之前用烫面做的面团放一起。

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6、揉到一块。

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7、放到砧板上慢慢揉匀。

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8、揉好的大面团。

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面团用湿的抹布盖上，醒30分钟。

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醒好的面团。

2、1、软硬OK，还得继续揉哈，我差不多又是10分钟。

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2、最后揉好的面团。

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3、面团切面看看待用。

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萝卜刨丝。

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5、放盐腌制出水。

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6、拧干汁水。

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7、加芝麻油。

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8、拌匀（先加芝麻油，这样可以防止萝卜丝出水再，锁水哈）。

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9、加肉馅。

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再加少许盐。

3、1、白胡椒粉。

3、2、放剁好的姜葱。

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3、加一点点生抽跟白糖，增加鲜味（生抽不要多哈，多了颜色不好看）。

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4、拌匀馅儿待用。

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面团搓成长条，切小块，面板上撒少许面粉。

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6、用擀面杖擀开，薄厚自己控制，喜欢吃厚的就厚哈，不然就薄点。

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7、取适量饺子馅。

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8、包好的饺子。

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9、蒸锅铺上纱布。

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依次铺上包好的饺子，大火上锅蒸熟即可。

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煮饺子的话，烧一锅开水，饺子扔进去煮哈，煮熟。

4、2、自己做的剁椒哈，哈哈。

4、3、我家喜欢的饺子吃法：碗里先放点盐、芝麻油、葱，连汤盛饺子。