菜心豆腐丸的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：10分左右

类别：大众菜 其他 老少皆宜

材料：detail

菜心豆腐丸怎么做

1、豆腐用刀碾碎、沥干水分，放大碗内；香菇泡软、去蒂切丁；胡萝卜切丁放入豆腐内拌匀。

2、加入调味料（1）调匀，然后挤成丸子放入热油中炸黄，浮起时捞出。

3、将炸油倒出，留1大匙油炒调味料（2），再将豆腐丸回锅烧入味。

4、小油菜剥除老叶，修齐后用开水汆一下，捞出后冲冷，再用1大匙油炒过，铺在盘内。

5、烧好的豆腐丸铺在小油菜上即成。