筋道鸡蛋面条的做法
人气:221 ℃/时间:2024-05-03
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜 面点 大众菜 香 四季美食 美味 拿手好菜 生日
材料:detail
筋道鸡蛋面条怎么做
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再将所有材料混合均匀,揉成团。
2、将面团分成两块,擀成片状(尽量擀薄,否则容易磨损机器),再放入面条机压面口,用一档过三次。
3、将面片对叠后,改用二档过三次,其间面条如果比较湿润了,就在上面均匀的刷一层干面粉,防止粘连,再次对叠过三档两次,四档一次。
4、面条压到自己想要的厚度后,放入切面口,切出面条,面条切好后,均匀的撒上干粉,防止粘连。
5、一次可以多做点,吃不完的,用保鲜袋密封,放冷冻室,吃的时候拿出来直接煮就OK了。
这次的鸡蛋面条有点实验性质,想看看一滴水都不加,全用蛋液做出来的面条是个什么口感。首先吧,它颜色就比普通面条好看;其次营养价值也更高,蛮适合有老人或小孩的家庭;另外口感上更加筋道自然没话说,感兴趣的筒子不妨试试。