口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
类别：老少皆宜 私家菜 大众菜 咸鲜 蘑菇 豆腐 健康 简单易做 一个人的晚餐
材料：detail
红烧蘑菇豆腐怎么做
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豆腐切成1.5厘米方块状，蘑菇洗净切片。
2
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锅内放油，油锅烧热后，将蘑菇煸炒到软。
3
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豆腐和榨菜丝下锅，加入老抽，盐和白糖后，用铲子轻轻翻炒几下，然后改为中小火并盖上锅盖焖烧5分钟。
4
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打开锅盖后，放入葱花，撒少许白胡椒粉和鸡精，再用水淀粉勾芡一下，就可装盘。
红烧蘑菇豆腐是老少咸宜的一道家常菜，由于豆腐本身淡而无味，加入鲜味榨菜丝后，就让它的鲜香味提调出来了。
