芋头饺的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：老少皆宜 私家菜 大众菜 香 芋头 饺 个性创意 四季美食 早餐

材料：detail

芋头饺怎么做

荔浦芋头去皮洗净后，切成小丁。

2、放微波炉里蒸熟。

3、取出用小勺压成泥。

4、将澄粉放进大碗里。澄粉就是小麦淀粉，一般大型超市有售。

5、加入沸水烫熟。

6、加入白糖。

7、再加入猪油。不喜欢吃猪油的可以用色拉油替换，不过猪油味道更纯正。

8、用手揉匀。因为加了猪油，一点也不沾手，很容易就揉匀了。

9、加入压好的芋头泥。

将澄粉和芋头泥揉成面团。

1、取一小块压扁。

2、包入适量豆沙馅。

3、捏成饺子形状。

4、坐锅点火，放入油烧至四成热。

5、放入芋头饺子，中小火炸至表皮呈金黄色时捞出沥油即可。