油条虾肉球的做法
人气:424 ℃/时间:2024-04-27
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜 海鲜 大众菜 香脆 拿手好菜 朋友聚会 家常菜
材料:detail
油条虾肉球怎么做
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1.嫩姜切碎末,虾仁拍成虾胶,加适量盐和胡椒粉,和肉糜一起朝一个方向搅拌成胶状;
2.油条分成2边,剪刀剪成3厘米长段,把芯部清理出空,填塞虾肉胶;
3.热油锅,中火将油条虾肉球炸成酥脆.
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4.制作番茄沾酱,番茄顶部划十字烫去皮,加水打成番茄浓酱,入锅小火熬煮,生粉加适量水调成浆淋入锅中,加糖,不停搅拌,加入白醋,过筛到玻璃碗里,即成新鲜好味的番茄沾酱了.省事的话就用番茄沙司代替,加白醋,糖,生粉水熬煮成酱也行.
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5.没用完的虾肉胶加勺生粉,汆猪肝汤了,还炸了几个小肉饼沾番茄酱吃,也很好吃哦,一件三吃了呢,有参考价值吧?!呵呵