营养保健美食---炖牛蹄筋的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 私家菜 大众菜 咸鲜

材料：detail

营养保健美食---炖牛蹄筋怎么做

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准备好所有的食材。

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蹄筋洗净切段，土豆胡萝卜去皮切块。

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炒锅倒油爆香葱姜蒜，大料和桂皮。

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加入豆瓣酱炒香。

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倒入蹄筋翻炒均匀。

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然后把炒过的蹄筋倒入砂锅加入适量的清水。

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加入白酒。

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在加入老抽。

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加入生抽和少许糖。

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大火煮开小火炖至15-20分钟。

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把土豆和胡萝卜加入继续炖至。

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加入少许胡椒粉和盐调味。

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土豆绵软再加入蒜苗和香菜，淋入适量的香油关火。

我这个蹄筋是买的半熟品，所以不需要炖煮很长时间。
如果是生的买回来就要先加工炖煮一下，在和其他食材一起炖煮。