美味下饭菜---酱爆鱿鱼圈的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：老少皆宜 私家菜 大众菜 微辣

材料：detail

美味下饭菜---酱爆鱿鱼圈怎么做

准备好所有的食材。

鱿鱼圈洗净去掉黑膜，青红椒洗净切块，木耳提前泡发洗净，竹笋切片。

锅中烧开水加入葱姜和料酒煮开。

倒入鱿鱼圈焯烫捞出过凉备用。

炒锅倒油爆香葱姜蒜。

加入一勺辣黄豆酱炒香。

倒入笋片和木耳翻炒均匀。

加入鱿鱼圈，加少许生抽，糖，料酒翻炒。

再把青红椒块倒入翻炒。

加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

鱿鱼用开水焯烫，水中可加少许葱姜和料酒，能去除鱿鱼的腥味。
焯烫时间不可太长，入水变色即可过凉水。这样鱿鱼才鲜嫩。