开口“蟹子”饺的做法
人气:250 ℃/时间:2024-05-05
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜 面点 大众菜 咸香 饺子怎么包 开口饺子 云吞 居然美食
材料:detail
开口“蟹子”饺怎么做
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节瓜半个切碎,同时走肉剁碎,鱼肉剁碎
2、节瓜,猪肉,鱼肉和一个鸡蛋加所有的配料调成饺子馅
3、饺子馅如果觉得对分太多可以适当加点生粉,如果水分不多则可以不加生粉
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云吞皮去掉四个角,切成尽可能圆的形状
5、取适当的馅料在云吞皮上,像包月牙饺子一样的包法,只包到一般就停手,便成开口饺子
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开口饺子们上笼蒸,我的因为是头一天晚上包,第二天早餐蒸的,所用放在冰箱都冷硬了,大概蒸十分钟就熟透。因为开口,皮薄,柔嫩,如果是新鲜刚包好就蒸的大概8分钟就够了
7、蒸饺子的时候,我们弄点装饰,家里没有蟹子,就用西红柿代替!削取边边的薄皮两片
8、竖刀切细条,再横刀切小粒,越小越像
9、正好的开口饺子放上一小勺西红柿碎,就成蟹子酱了哈哈