马蹄饺子的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：健康食谱 面点 大众菜 咸鲜 马蹄 饺子 马蹄饺子

材料：detail

马蹄饺子怎么做

1、馅料制作：猪肉绞碎用酒和盐腌一下
马蹄去皮剁碎生姜少量去皮剁碎
猪肉马蹄生姜倒同个碗里，加入饺子馅料（超市配料区有售）搅拌均匀

2、包饺子：饺子皮摊开，在皮周围涂一圈清水（手指沾上水抹过去一圈就行，为了封口时候饺子粘性大一些）加入饺子馅料，以褶皱方法封口

3、煮饺子：水入锅，等水沸腾后加入几滴油（也可省略这步），把饺子轻放入锅，待饺子浮起后20秒捞起，滤干水。

4、蘸料制作：耗油适量适量，酱油适量，煮饺子的水适量，混合在一起，加入少量陈醋（多点好，蘸料不会腻），可根据喜好加入辣椒。完成。