凉拌手撕茄条的做法
人气：479 ℃/时间：2024-05-09
口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
类别：老少皆宜 私家菜 大众菜 酸辣 夏日里的首选小凉菜 清爽可口 素食主义 朋友聚餐 拿手好菜
材料：detail
凉拌手撕茄条怎么做
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准备好所有食材。
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茄子切两半少抹点盐放入蒸锅中蒸熟。
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青红椒切碎蒜瓣切末备用。
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取一个小碗加入两勺鲜贝露。
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再加入两勺香醋。
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在加入一勺白糖，和少许鸡精。
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再加少许盐，搅拌均匀至糖融化。
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蒸好的茄子取出凉透。
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用手撕成小条沥干水分。
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炒锅加入香油烧热。
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放入蒜末和青红椒末小火炒香。
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再把调好的料汁浇入锅中。
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烧出香味关火。
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把料汁浇在茄子上即好。
蒸茄子的时候少抹点盐，茄子会很入味。
蒸制的时间不要太长，10分钟即好。
