营养晚餐：无火豉椒鸡的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：老少皆宜 禽类 大众菜 咸香 营养晚餐 美食 鸡

材料：detail

营养晚餐：无火豉椒鸡怎么做

鸡胸解冻后，切成1.5厘米见方的大块，放入一只干净的大碗；

加入一大勺生抽；加两茶匙淀粉；用手充分抓匀，腌制15分钟左右；

腌制好的鸡丁放入料理盒的蒸屉上，加1大勺植物油，搅拌均匀；

加入豆豉，翻拌均匀，盖上盒盖，送入微波炉，高火4分钟；取出，撒入切碎的红辣椒；充分翻拌均匀，继续高火4分钟即可。

1．鸡肉提前腌制，如果时间充裕，可多腌一会儿，容易入味；
2．植物油的加入，可使肌肉嫩滑，口感不会干；
3．中途取出再放辣椒时，将鸡丁充分翻拌均匀，使其均匀受热。