油蒜炝虾的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：健康食谱 私家菜 大众菜 微辣 蒜 炝 虾 水产 海鲜 特色拿手菜 朋友聚餐

材料：detail

油蒜炝虾怎么做

1、切小红辣椒，香菜，蒜。蒜多一些，我放了一头。将切好的一层层放入碗内

2、开火烧油，把热油浇入碗内（主要是往蒜上浇），这样才会有炝的感觉。用勺拌一拌，然后加入少许盐，多一点的糖，少许酱油，少许水。

3、下锅煸虾，干锅烹的时间长一点，表面不仅要变白，还要有一些微微糊的感觉。接着倒入碗汁儿拨散均匀后盖上盖儿，焖它20秒！

4、出锅，盛米饭，动筷子，吃～

香菜尽量用埂儿，省得蔫为了美观。小料儿放入碗内的时候注意顺序！蒜要放上面，见菜名，你懂的！