紫薯冻芝士蛋糕的做法

口味：甜

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：西餐 西餐 老少皆宜

材料：detail

紫薯冻芝士蛋糕怎么做

1、紫薯泥：紫薯洗净，蒸熟烂

2、用勺子摁成紫薯泥备用

3、芝士蛋糕制作过程：梅花圈底用锡纸包裹中。

4、饼干用保鲜袋装上，压碎，黄油软化，隔水加热，将融化的黄油倒入饼干碎中，混合好，倒入模具中，用裹了保鲜膜的杯底摁平摁实。在饼干上撒些紫薯块。

5、芝士提前2小时从冰箱中拿出软化，切成小块，隔水加热，用打蛋器打至润滑状态

6、将糖和牛奶加入奶酪中，倒入紫薯泥

7、鱼胶粉用少量的水混合，倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

8、将拌好的芝士倒入模具中。

9、冷藏4小时左右，变可切件食用。