秋日温补--红烧鸭子的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：老少皆宜 禽类 大众菜 咸鲜

材料：detail

秋日温补--红烧鸭子怎么做

1、鸭子洗净剁成小块（注意鸭子尾部的腺体一定要切去，这样做出鸭子不会有异味），再用清水漂洗几遍控水备用，老姜切厚片

2、锅烧热倒入少量底油，暴香老姜，干辣椒，八角，放入鸭子块煸炒，煸至鸭皮发亮时，烹入黄酒，生抽，老抽翻炒均匀后倒入热水，水没过鸭块，大火烧开盖上锅盖转小火，炖煮至汤汁剩1/3时放入冰糖，加适量的盐调味转大火收汁

3、秋日温补多食鸭