口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香 酥 炸肉 肉食控 地域特色美食 晚餐
材料：detail
广东酥炸肉怎么做
1、将选好的肥猪肉切成方形，每块约30克，要切得均匀，不要过大或过细；
2、将切好的肉块，加入白糖、精盐、生抽酱油、酒混合在一起，腌制30分钟；
3、将面粉、生粉、鸡蛋、南乳用水调成稀糊状。把腌过的肉块放进去，用木棒搅匀，使糊粉满布在肉块上；
4、将挂好糊状的肉块放入煮沸的油锅中炸制约5分钟，即用铁丝笊篱捞起摊开，冷却后，即为成品。
