宫廷兔肉的做法

口味：麻辣

难度：配菜(中级)

时间：10分左右

类别：浙菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

宫廷兔肉怎么做

1、姜洗净切片；

2、野兔宰杀去内脏，洗干净，用刀改成1厘米长的小方丁，入沸水锅里焯水，后用冷水漂洗干净；

3、锅留底油少许，下蒜泥和红油、花椒煸香，再下入兔肉，煸炒出香味，下入其他调料，放入高汤，加上盖焖大约15分钟，不需要勾芡，把水分烧干，起锅即可。