泰式米粉沙拉的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香

材料：detail

泰式米粉沙拉怎么做

1、水一壶烧开。糖荚豌豆去蒂去筋，放入锅中，加沸水浸没，重新煮沸，然后调小火力炖3分钟。甜椒洗净去籽，切成薄片。

2、糖荚豌豆离火，加入甜椒和米粉，放置两分钟，倒入滤锅中冲洗后沥干。

3、制作沙拉酱：香茅剥去外层，茎切成厚片。辣椒洗净，去籽切片。生姜去皮切片。香菜洗净沥干，切成细末。把这些配料放入食物调理机或搅拌机中。

4、柠檬挤汁，加入葵花籽油、麻油和酱油，搅拌成浓稠沙拉酱。也可以把制作沙拉酱的材料用磨臼和杵捣碎。

5、大葱摘去无用部分，洗净沥干，斜切成一厘米长短的大葱段放入餐碗，加入明虾和已拌入其他材料的米粉，搅拌均匀，与炸虾片一起上桌。