泡椒木耳炒鸭胗的做法
人气:313 ℃/时间:2024-06-14
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
泡椒木耳炒鸭胗怎么做
1、把木耳用温水泡30分钟,去蒂,洗净,沥干水,放1/8茶匙的盐,混匀。将少许盐撒在芹菜上拌匀,腌10分钟,冲水,挤干水,备用。
2、鸭胗片用生粉,1茶匙酱油,料酒混匀上浆。
3、炒锅置大火上预热。倒入菜油,待油烧至7成热时,下青椒,泡辣椒,姜,蒜,炒2分钟左右,至香味炒出。倒入鸭胗片,快炒2分钟。放入芹菜,木耳,酱油,炒2分钟,铲出装盘。