杂豆烩肉煲的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香

材料：detail

杂豆烩肉煲怎么做

1、香肠剪成2—3厘米厚。腌熏猪肉切丁。用大号耐火沙锅将玉米油加热，加入香肠、腌熏猪肉。用中高火拌炒8分钟，至香肠呈金黄色。

2、洋葱对切，去皮切片。大蒜去皮拍碎。罐装豆子一并沥干。

3、香肠、腌熏猪肉盛出，置纸巾上沥干待用。锅内留两汤匙油，放入洋葱和大蒜，中火烧5分钟至软。

4、番茄连汁加入洋葱拌炒。再加入香草、全粒芥酱和番茄茸。番茄罐内注入1／3罐水，摇匀后倒入锅中。不断搅拌至烧开，然后加入沥干的豆子。

5、香肠、腌熏猪肉回锅，加盐和胡椒。调低火力，加盖煨煮10分钟至香肠熟透。