【金针牛肉卷】：简约贴秋膘的做法

口味：咸香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 牛肉 老少皆宜

材料：detail

【金针牛肉卷】：简约贴秋膘怎么做

1、将牛肉切成薄片

2、牛肉片放入碗中，倒入姜末、酱油、料酒、、黑胡椒粉、盐拌匀腌30分钟

3、金针菇切去根部，洗净沥干水分，淋几滴油、少许盐拌匀

4、腌好的牛肉片铺开，放上一些金针菇

5、将牛肉片卷起，将金针菇包住

6、用牙签固定住，平底锅热后倒少许油，将牛肉卷放入锅中小火煎

7、煎的过程中不断翻面，使整个牛肉卷煎均匀至熟即可

1、煎的时候要不停地给牛肉卷翻面，用筷子夹着翻就可以，使其均匀受热
2、牛肉腌得入味，不用再加调料或酱汁了
3、煎熟后牙签即可轻轻拔下来，牛肉不会散开