红酒香草烤羊排的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 羊肉 大众菜 香 补气滋阴 暖中补虚 开胃健力 鲜香

材料：detail

红酒香草烤羊排怎么做

1、1羊排洗净抹干，洋葱、姜切丝，蒜头拍碎；

2、2将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时，然后将洋葱、姜、蒜头放入；

3、3将红酒、柠檬汁、酱油、蜂蜜调匀后倒入，撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上；

4、4腌制过程中将羊排翻几次身，使腌制均匀；

5、5烤前将羊排取出，拣去洋葱、姜、蒜头后的剩余调料再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁；

6、6烤盘铺上锡纸放烤箱底层，羊排放在烤架上，刷上酱汁入预热后的烤箱中层；

7、7180度烤20分钟，中间将羊排翻一次身再刷一次酱汁；

8、8最后再撒上些迷迭香草碎，200度10分钟即可。

9、9烤制温度和时间，可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。