壽司的做法
人气:211 ℃/时间:2024-04-26
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
壽司怎么做
1、1將大米與糯米按7比3的比例煮熟。用少量日本醋拌勻晾涼(日本醋的做法是:用米醋加上糖和鹽)。
2、2將蟹肉棒蒸熟,並撕成片狀。將金槍魚肉剁碎拌上千島醬。
3、3將黃瓜和蘿蔔切成均勻條狀,與昆布等長,將生菜洗淨抹乾。
4、4*(這步非常重要)將昆布放在壽司席中央,取適量混合好的米飯用勺子平鋪在昆布上,飯距四邊一公分左右,米飯鋪得越薄越好。均勻抹上拌勻的魚肉越薄越好。再鋪上一片生菜,將黃瓜、甜蘿蔔和蟹肉棒片鋪在生菜上(位置靠身體)。
5、5*(這步最重要)提起昆布用手捲起拖到席子靠近身體方向的邊緣再用席子捲,卷的越緊越好。
6、6將卷好的壽司放在砧板上,把刀用水沾濕切成一到兩公分的小卷即可。