鲜汤百叶包的做法
人气:133 ℃/时间:2024-05-19
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
鲜汤百叶包怎么做
1、香菇洗净,剪去根蒂,切成0.5cm大小的小丁。海米放入温水中浸泡20分钟至柔软发起,再切碎。香葱洗净切碎。
2、将猪肉馅放入碗中,再放入香菇小丁、海米碎、绍酒和鸡蛋,混合搅拌均匀,制成馅料。
3、将百叶平摊在案板上,取适量馅料横放在中间,先将底边向上卷起包裹住馅料,再将左右两边向内叠起,最后将上边向下折叠,把肉馅包裹成类似春卷的长条状百叶包。
4、把百叶包整齐的码入锅中,四周放上干粉丝,再倒入罐装鸡汤和适量清水,大火烧沸后调入盐,转小火慢慢煮制10分钟。
5、最后分别盛入碗中,撒入香葱碎与朋友分享。