【馋猫の窝】好吃简单的韩式大酱汤（两人份，汤较多，菜量适中）的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 煲汤 日韩 香

材料：detail

【馋猫の窝】好吃简单的韩式大酱汤（两人份，汤较多，菜量适中）怎么做

1、备料：

2、牛肉：切肉丝，少量；

3、土豆：小个土豆去皮，切5mm片，切片太大的话可再切小些

4、香菇：小个香菇两朵，大个的一朵，去根，切片；

5、白萝卜：去皮取6-7cm一段，切5mm片；

6、西葫：小个西葫（约一掌长）取一半去皮，切5mm片，圆切片太大的话可中间再切一刀成扇型；

7、豆腐：取一半切2-3cm块即可。盒豆腐较软口感好，没有的话用卤水豆腐也可以。

8、洋葱：切丝切片都可以，少量，不用太多；

9、青椒、红椒：横切片即可，少量。

10、做法：

1、牛肉丝在炒锅中翻炒到熟，不放油，取出备用；

2、洗米水1L左右（洗过一两遍后的洗米水，用手撮米使水变白）；

3、将洗米水煮开，放入大酱、辣椒酱、味噌，我放的比例是2汤勺大酱+1汤勺辣椒酱+1汤勺味噌，没有味噌可不放，放酱的多少可根据个人口味随时调整；（小技巧：有纱网的话把酱放到纱网里再用勺子在锅中化开会比较快且均匀，防止结成酱块不易化开）

4、酱汤煮开后，放入需要多煮入味的材料，牛肉、土豆、香菇、白萝卜；

5、土豆快煮软时，放入西葫、盒豆腐；（如果是卤水豆腐，就要和土豆一起放）

6、西葫快好时放入洋葱、青椒红椒；

7、如果喜欢口重可适量放盐。