豉油皇墨鱼仔的做法
人气:173 ℃/时间:2024-05-13
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
豉油皇墨鱼仔怎么做
1、把鲜墨鱼仔肚里脏物清洗干净,鲜墨鱼仔大只的话就适当切成圈,用干净的布或纸巾
2、吸干水分备用。
3、将青菜椒和红菜椒洗净,去蒂去籽后,切成菱形片。豉油皇和蚝油调成混合酱汁。
4、中火加热炒锅中的油,待烧至八成热时,将鲜墨鱼仔下入锅中炒至七成熟。
5、锅内留底油,下入姜片、大葱段、青红菜椒菱形片爆香,再下入鲜墨鱼仔,然后沿锅边淋入料酒,翻炒片刻后调入蚝油和豉油皇,再炒制2分钟即可。